 白酒；烈性酒 Spirits [ 2006-05-17 10:00 ]
如果您想開一個酒吧，酒吧里不僅供應“葡萄酒”，還會供應“白酒”，怎么用英文來恰切地形容它？僅用一個“wine”？恐怕不行。記著哦，比較地道的表達——籠統一點，可說成Purveyor of Wines & Spirits（酒類供應處）；確切一點，如果酒是您自己開公司生產的，您也可把自己的姓氏加在前面，比如：Zhang's Wines & spirits。
相對于wine（葡萄酒），spirits指的是“經過蒸餾后酒精濃度較高、含糖量較少的烈性酒”，例如：Gin（杜松子酒）、vodka（伏特加酒）、rum（朗姆酒）、whiskey（威士忌酒）、brandy（白蘭地），而我們漢語中所說的“高粱酒”則可表示為Kaoliang spirits。
Spirit源于拉丁詞根spiritus（呼吸），13世紀開始進入英語詞匯，最初表示人體內的“元氣”，與有形的“物質”相對應。在早期的宗教作品里，spirit 常用來形容“靈魂”；隨著時間的推移，它開始用來指代超自然的“妖魔”；到14世紀，人們用spirit來形容人的“精神狀態”，如：His sour spirits put a damper on the gathering.（他低落的情緒使聚會變得令人掃興。）
Spirit用來指“烈酒”或許得歸功于中世紀的“煉丹術”。中世紀，“煉丹術士”在煉制丹藥時，把“提煉后的液體”稱為spirit，隨著時間的推移，spirit的語義逐漸縮小，最后代指“蒸餾后濃度較高的酒精”，這時常用它的復數形式。舉個例子：
It is said that new taxes would be imposed on wines and spirits.（有消息說酒類將要加征新稅。）
（英語點津陳蓓編輯）
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